Универсальное мясо с нежной текстурой, отлично подходит для тушения, запекания и фарша.
Хвост говяжий в Москве
Цена за 1 кг.
600
-
Единицы:кг.
Описание
Ароматная часть, богатая коллагеном, отлично подходит для тушения, супов и рагу.
Доставка
При заказе на сумму от 20000 ₽ доставка до 40 км бесплатная. При меньшей сумме стоимость доставки рассчитывается индивидуально, начиная от 300 ₽. Заказы за МКАД также возможны по предварительному согласованию.
Стоимость доставки:
- Самовывоз: 0 ₽
- Доставка до 5 км: 300 ₽ (при заказе от 2000 ₽)
- Доставка до 10 км: 500 ₽ (при заказе от 4000 ₽)
- Доставка до 20 км: 600 ₽ (при заказе от 7000 ₽)
- Доставка до 40 км: 0 ₽ (при заказе от 20000 ₽)
Заказы до 1 000 рублей ЗА МКАД не доставляются
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.
Мы рекомендуем
-
-
Нежный деликатес с мягким вкусом, идеально подходит для варки, запекания и приготовления холодных закусок.
-
Мясо с равномерной мраморностью, подходит для жарки, запекания и приготовления стейков.
-
Сочная часть с тонкими слоями жира, идеально подходит для тушения, супов и бульонов.
Ароматный говяжий хвост для густых бульонов
Говяжий хвост — один из самых коллагеновых отрубов, богатый хрящами, костями и соединительной тканью. При длительной варке или тушении он превращается в нежное мясо с плотным желированным бульоном. На 100 граммов — 262 ккал и 18 г белка. Свежий хвост говяжий в Москве доступен с охлаждённой доставкой от фермерского магазина.
Блюда из хвоста
Классика — тушёный окстейл с овощами и красным вином, который готовится 3–4 часа на медленном огне. Из хвоста получается плотный бульон для азиатских супов: корейского ккори комтан или филиппинского каре-каре. Холодец из говяжьего хвоста застывает без дополнительного желатина. Килограмм сырого продукта даёт 2–3 порции готового блюда с интенсивным вкусом. Для насыщенного навара воду берут в пропорции 2,5 литра на килограмм сырья.
Стоимость и формат
Цена — 600 рублей за килограмм, это доступная стоимость для отруба с таким кулинарным потенциалом. Продукт поставляется порционно нарезанным на сегменты по 4–5 см, что удобно для готовки. Наша компания «Рыба и Мясо» в Москве завозит хвосты с проверенных фермерских хозяйств. На большие объёмы доступны выгодные цены с накопительными бонусами.
Сервис и логистика
Курьер привозит заказ в охлаждённом виде в выбранное клиентом время. Работа ведётся по Москве и ближайшему Подмосковью. Кстати, отличное качество наших продуктов подтверждает ровная разделка и отсутствие лишних обрезков. Премиальное обслуживание входит в стандарт: менеджер подскажет рецепт и поможет с хранением.
Подведение
Хвост — это бюджетный, но мощный отруб для тех, кто ценит домашние бульоны. Правильное приготовление раскрывает его вкус на все 100%. Фермерский продукт без заморозки сохраняет структуру и аромат. Можно заказать его как для себя, так и для ресторанов.