Сочная часть с тонкими слоями жира, идеально подходит для тушения, супов и бульонов.
Копыта говяжьи в Москве
Цена за 1
400
Описание
Прекрасный источник желатина для приготовления холодцов, супов и наваристых бульонов.
Доставка
При заказе на сумму от 20000 ₽ доставка до 40 км бесплатная. При меньшей сумме стоимость доставки рассчитывается индивидуально, начиная от 300 ₽. Заказы за МКАД также возможны по предварительному согласованию.
Стоимость доставки:
- Самовывоз: 0 ₽
- Доставка до 5 км: 300 ₽ (при заказе от 2000 ₽)
- Доставка до 10 км: 500 ₽ (при заказе от 4000 ₽)
- Доставка до 20 км: 600 ₽ (при заказе от 7000 ₽)
- Доставка до 40 км: 0 ₽ (при заказе от 20000 ₽)
Заказы до 1 000 рублей ЗА МКАД не доставляются
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.
Мы рекомендуем
-
-
Нарезанное мясо для рагу и густых супов, мягкое и сочное после тушения.
-
Самая нежная часть говядины, идеально подходит для стейков, жарки и запекания целиком. Вырезка продается только целиком, без нарезки.
-
Свежемолотое мясо из отборных частей, идеально для котлет, тефтелей и запеканок.
Говяжьи копыта для домашнего холодца
Копыта — это часть туши, богатая коллагеном, желатином и минералами. Их используют для варки холодца, студня, хаша и восточных супов. В одном килограмме копыт содержится до 30 граммов чистого желатина, что достаточно для застывания 3 литров бульона. Свежие копыта говяжьи в Москве доступны с фермерского склада с доставкой на дом.
Как готовить копыта
Перед варкой продукт промывают, вымачивают 4–5 часов в холодной воде и варят 6–8 часов на слабом огне. За счёт долгой термообработки мясо отделяется от костей, а бульон приобретает плотную структуру. Для холодца копыта часто варят вместе с говядиной или свининой, добавляя чеснок, лавровый лист и перец. Из килограмма выходит около 2 литров готового студня на 8–10 порций. Соль добавляют за 30 минут до окончания варки, чтобы бульон получился прозрачным.
Цена и условия
Стоимость — 400 рублей, что делает отруб одним из самых доступных в ассортименте. Это доступная стоимость для сырья с высоким содержанием желатина. Наша компания «Рыба и Мясо» в Москве завозит копыта напрямую с фермерских хозяйств и тщательно их очищает. Выгодные цены распространяются на заказы от 3 кг. Можно сразу заказать много продукции, чтобы всегда был запас.
Доставка
Курьер привозит охлаждённый продукт в Москву и пригороды в выбранный интервал. Упаковка герметичная, хранение до 5 суток при температуре +2 °C. Кстати, отличное качество проверяется на этапе приёмки и подтверждается сертификатами поставщика. Премиальное обслуживание включает помощь с выбором отруба и консультацию по приготовлению.
Итог
Копыта — это классический ингредиент для зимних застольных блюд. Небольшая цена и высокий выход бульона делают отруб выгодным приобретением. Правильная подготовка даёт чистый и ароматный результат без лишней работы.