Ароматная часть, богатая коллагеном, отлично подходит для тушения, супов и рагу.
Столовый край говяжий в Москве
Цена за 1 кг.
690
-
Единицы:кг.
Описание
Мясо с равномерной мраморностью, подходит для жарки, запекания и приготовления стейков.
Доставка
При заказе на сумму от 20000 ₽ доставка до 40 км бесплатная. При меньшей сумме стоимость доставки рассчитывается индивидуально, начиная от 300 ₽. Заказы за МКАД также возможны по предварительному согласованию.
Стоимость доставки:
- Самовывоз: 0 ₽
- Доставка до 5 км: 300 ₽ (при заказе от 2000 ₽)
- Доставка до 10 км: 500 ₽ (при заказе от 4000 ₽)
- Доставка до 20 км: 600 ₽ (при заказе от 7000 ₽)
- Доставка до 40 км: 0 ₽ (при заказе от 20000 ₽)
Заказы до 1 000 рублей ЗА МКАД не доставляются
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.
Мы рекомендуем
-
-
Сочное мясо с насыщенным вкусом, идеально для тушения, запекания и рубленого фарша.
-
Нежное мясо с богатым вкусом, идеально подходит для тушения, жарки или приготовления паштетов.
-
Свежемолотое мясо из отборных частей, идеально для котлет, тефтелей и запеканок.
Столовый край говядины
Столовый край — это отруб из спинной части туши, расположенный сразу за толстым краем. Мясо умеренно мраморное, с равномерными прожилками, что даёт сочность при запекании. Калорийность — 230 ккал на 100 граммов, содержание белка — 18 г. Охлаждённый столовый край говяжий в Москве доступен к заказу от фермерского магазина с курьерской доставкой.
Как использовать отруб
Подходит для запекания куском в духовке при 180 °C в течение 1,5 часов, для стейков средней мраморности и наваристых соусов. Из него получается сочное жаркое с розмарином и чесноком или ростбиф на воскресный обед. Для тонких отбивных мясо нарезают поперёк волокон кусками по 1,5 см. Из килограмма выходит 4–5 порций стейков или один большой кусок для запекания. Внутренняя температура готового куска при степени прожарки medium — около 60 °C.
Цена и состав поставки
Стоимость — 690 рублей за килограмм. Это доступная стоимость для мраморного отруба такого уровня. Важно, что компания «Рыба и Мясо» в Москве работает с проверенными фермерскими хозяйствами и следит за возрастом и откормом скота. Выгодные цены действуют на наборы и комплексные заказы от 5 кг.
Логистика
Продукт упакован в вакуум по 1–2 кг с маркировкой даты разделки. Курьер привозит охлаждённое мясо в термосумке с соблюдением +4 °C по Москве и ближайшим районам Подмосковья. Кстати, отличное качество сырья подтверждают отзывы и сертификаты поставщиков. Оплата — картой, наличными или безналом.
Итог
Столовый край — это баланс между премиальными отрубами и бюджетными вариантами. Премиальное обслуживание включает консультации и помощь с выбором. Продукт одинаково хорош для будней и для праздников. Он подойдет тем, кто ценит качественное мясо и нежный вкус продукта. У нас всегда свежее сырье, что подтверждают все наши клиенты.