Ароматная часть, богатая коллагеном, отлично подходит для тушения, супов и рагу.
Вырезка говяжья в Москве
Цена за 1 кг.
1900
-
Единицы:кг.
Описание
Самая нежная часть говядины, идеально подходит для стейков, жарки и запекания целиком. Вырезка продается только целиком, без нарезки.
Доставка
При заказе на сумму от 20000 ₽ доставка до 40 км бесплатная. При меньшей сумме стоимость доставки рассчитывается индивидуально, начиная от 300 ₽. Заказы за МКАД также возможны по предварительному согласованию.
Стоимость доставки:
- Самовывоз: 0 ₽
- Доставка до 5 км: 300 ₽ (при заказе от 2000 ₽)
- Доставка до 10 км: 500 ₽ (при заказе от 4000 ₽)
- Доставка до 20 км: 600 ₽ (при заказе от 7000 ₽)
- Доставка до 40 км: 0 ₽ (при заказе от 20000 ₽)
Заказы до 1 000 рублей ЗА МКАД не доставляются
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.
Мы рекомендуем
-
-
Нежное мясо с богатым вкусом, идеально подходит для тушения, жарки или приготовления паштетов.
-
Универсальное мясо с нежной текстурой, отлично подходит для тушения, запекания и фарша.
-
Свежемолотое мясо из отборных частей, идеально для котлет, тефтелей и запеканок.
Премиальная говяжья вырезка для вкусных блюд
Вырезка — самая нежная часть говяжьей туши, расположенная вдоль поясничных позвонков. Эта мышца почти не участвует в движении, поэтому мясо не содержит жил и лишнего жира. На 100 граммов приходится 185 ккал и 21 г белка при минимальном содержании соединительной ткани. Фермерская вырезка говяжья в Москве поставляется в охлаждённом виде без заморозки.
Что готовят из вырезки
Из неё делают стейки филе-миньон, карпаччо, ростбиф и бефстроганов высшего уровня. Классический филе-миньон жарят по 3 минуты с каждой стороны на раскалённой сковороде и дают «отдохнуть» 5 минут. Для карпаччо мясо подмораживают и нарезают слайсами толщиной 2 мм. Из одного килограмма получается 4 порции ресторанного качества. Температура внутри готового стейка medium rare составляет 54–57 °C.
Стоимость и поставка
Цена — 1900 рублей за килограмм. Для сырья такого уровня это доступная стоимость, особенно с учётом отсутствия посредников. Вырезка продаётся только целиком, без нарезки, весом 1,5–2,5 кг в одном отрубе. Наша компания «Рыба и Мясо» в Москве берёт сырьё с небольших фермерских хозяйств и контролирует каждый этап. Срок хранения охлаждённого продукта в вакууме — до 7 суток.
Логистика и сервис
Курьер привозит отруб в вакууме с температурой +2 °C в выбранный час. Работа идёт по столице и ближнему Подмосковью. Выгодные цены действуют на наборы и заказы от 3 кг по акциям сезона. У нас отличное качество продукта подтверждают сертификаты происхождения и отзывы постоянных клиентов.
Коротко
Вырезка — это мясо для особых случаев и тонких блюд, где важен безупречный результат. Премиальное обслуживание включает рекомендации по прожарке и хранению, а также возможность замены при браке. Честный фермерский продукт оправдывает каждый рубль цены.